中国：食品のCO2技術？ 

「中国からの食品グレードの二酸化炭素」と聞くと、多くの人が最初に思い浮かべるのは、巨大な化学工場の脇で生産される安価なソーダガスです。そしてこれにはある程度の真実があります。 10年前はこんなことがよくありました。しかし、今日では状況はより複雑になっており、詳しく調べてみると、興味深い、時には明白ではない詳細が明らかになることがあります。私たちはもはや単なる商業製品について話しているのではなく、原材料や精製から物流や特定の市場要件に至るまでの技術チェーン全体について話しています。私が経験したことをもとに整理してみます。

脚が生える場所: 原材料のベースとその落とし穴

中国における食品グレードの二酸化炭素の主な発生源は、もちろん、大規模産業からの随伴ガスです。アンモニアプラント、石油化学プラント、エタノールプラント。すべてが単純であるように思えます。ほぼ純粋な CO2 の流れがあり、それを捕らえて浄化します。しかし、ここから最初の分岐点が始まります。すべての随伴ガスが同様に有用であるわけではありません。ポイントとなるのは、原材料と主な製造技術です。たとえば、石炭からアンモニアへの合成による CO2 は、中国北部では古典的なものです。しかし、天然ガスの水蒸気改質から得られるガスと比較すると、最初は異なる不純物、特に硫黄と複雑な炭化水素が含まれています。供給工場の一次洗浄は最も頭の痛い問題です。コストを節約している場合や設備が古い場合、処理プラントは消耗し、常に吸着剤や触媒の交換が必要になります。

2 番目に重要な点は、流量の安定性です。バイオエタノール生産プラントと契約を締結しました。安定した原料と販売市場があれば大丈夫です。しかし、エタノールの価格が下落したり、穀物（トウモロコシが最も多い）の供給が中断されるとすぐに、生産は停止します。そして、食品グレードの CO2 生産プラントは稼働していないのです。これは複数回発生しました。したがって、本格的なプレーヤーは現在、複数の原材料ソースを確保するか、生産が多様化され市場変動の影響を受けにくい大手企業と協力するかのいずれかに努めています。

もちろん、もっと「きれいな」ものもあります。たとえば、自然の井戸からの供給源もありますが、これはまれであり、原則として市場の重要なシェアを占めていません。主な戦いは、大規模な化学産業からの安定した高品質のフローを制御することです。

洗浄技術：GOSTや食品グレードだけではありません

食品のCO2基準は、一見すると普遍的なものです。しかし実際には、エンド ユーザーによって要件は大きく異なる場合があります。ソーダを作る人もいれば、食肉包装 (MAP) にガスを必要とする人もいますし、食品業界の極低温プロセスでそれを使用する人もいます。また、ソーダにとって味と残留臭（特にコンプレッサーオイルや硫黄化合物からの）がないことが重要である場合、組成物の安定性と最小限の酸素含有量が包装においてより重要になる可能性があります。

典型的な中国食品の CO2 精製プラントは、もはや単なるスクラバーと吸着装置ではありません。残留炭化水素の接触酸化および多段階吸着と組み合わせた低温蒸留（精留）は、事実上の標準となっています。ただし、ここにニュアンスがあります。触媒反応器の効率は、ガスの予備乾燥に大きく依存します。露点が適切なレベル (たとえば、-60°C 未満) に達しない場合、触媒はすぐに毒されて、同じ不快な軽質炭化水素が生成され、最終製品でそれが感じられます。古い生産施設の1つで、モレキュラーシーブの代わりに安価なシリカゲルを使用して乾燥剤を節約しようとした様子を見ました。その結果、プレミアムレモネード用のガスのバッチを技術グレードに変換する必要があり、損失は多大でした。

もう一つの実用的なポイントは酸素の制御です。タンク内での保管中、または液化ラインの漏れによって発生する可能性があります。中国では現在、多くのメーカーが主要な不純物だけでなくO2についてもオンライン分析装置に切り替えています。これはすでに「ガス生産？」からの移行の指標です。 「原料の生産」まで。

物流と保管: 品質が失われる場所

プラントの出口で理想的なガスを作り、顧客に届ける途中でそれを損なうことができます。主な供給経路は、シリンダー、液体 CO2 用の断熱タンク、そして大口消費者の場合は直接パイプラインです。シリンダーの場合、すべてが多かれ少なかれ明確ですが、主なことは容器を正しく準備することです。しかし、戦車の場合はさらに興味深いです。

食品グレードの液体 CO2 は、厳密な圧力と温度を維持する必要があります。路上またはポンピング中に空気漏れが発生した場合（たとえば、残留物を取り込む際のコンプレッサーの不適切な動作により）、酸素と窒素が製品に入ります。ある地域の流通業者から、同じ工場からの品質が不安定であると苦情が寄せられたという話がありました。問題は生産ではなく、自社のポンプ場にあり、ポンプのシールが摩耗していることが判明しました。自社の設備以外はすべてチェックし、数か月にわたって原因を追求しました。

現在、多くの大規模プロジェクト、特に輸出志向のプロジェクトや中国の外国食品大手との協力プロジェクトでは、顧客や流通業者の領土内で生産、タンク、保管という閉鎖的な物流チェーンが即座に確立されています。これによりリスクが軽減されます。ところで、このような複雑なソリューションを専門とする設計機関が主要なプレーヤーになりつつあります。ここで、たとえば、成都宜之科技有限公司- これはまさにそのようなケースです。彼らはから成長しました成都華西化工技術有限公司そして、彼らの強みは、単に設備を販売することではなく、これらすべての物流リスクを考慮して、原材料の供給源への接続から製品の配送時点までのターンキーシステム全体を設計することにあります。彼らのウェブサイトhttps://www.yzkjhx.ruこのアプローチはよく反映されています。これは単なる機器のカタログではなく、体系的な作業が見える、完了したプロジェクトのポートフォリオです。登録資本金 1 億 2,000 万元も、この資本集約型産業における真剣な意図の表れです。

販売市場と微調整

中国食品の CO2 市場はもはや一枚岩ではありません。従来、それは 3 つの階層に分けることができます。 1 つ目は、地元のソーダやビールの生産者向け、および農業での使用 (たとえば、温室の雰囲気を作り出すため) のための大量の安価なガスです。ここで重要なのは価格であり、品質要件は最小限であり、多くの場合、技術的および食品の瀬戸際にあります。第 2 階層は、合弁事業や大手全国ブランド (コカ・コーラ、ペプシ、青島などの地元ビール大手) への供給です。ここでは要件が厳しく、国際的な企業基準への準拠、生産監査が必須です。そして 3 番目の成長セグメントは、医薬品、エレクトロニクス産業 (最高の純度が必要とされる)、研究所などの特殊用途向けの高純度 CO2 です。ここではボリュームは小さくなりますが、マージンは大幅に高くなります。

メーカーがどのように適応するかを見るのは興味深いです。最初の層で働く人々は、多くの場合、シンプルで簡単に拡張可能なセットアップを持っています。そして、プレミアムセグメントや（東南アジアや中東への）輸出を目指す企業は、リアルタイム分析システムや洗浄プロセスの自動制御など、より複雑なテクノロジーに投資します。これは化学の問題だけでなく、自動化のレベルの問題でもあります。私はそのような最新の設備の 1 つを見ました。オペレーターは主にスクリーンを監視し、システム自体は特定の条件に達すると吸着装置を再生モードに切り替え、蒸留パラメータを調整します。しかし、そのような設置のコストは数倍高くなります。

失敗と教訓：パンフレットには書かれていないこと

この分野では、間違いから多くのことを学びます。最も一般的なものの 1 つは、原材料に関する初期データの重要性を過小評価していることです。生ガスの供給契約に署名すると、平均値が記載されたパスポートが提供されます。しかし実際には、特に主な生産で触媒や原材料のブランドが変わる場合、組成は「変動」します。その結果、特定範囲の炭化水素濃度向けに設計された触媒浄化装置は、ピーク負荷に対処できなくなります。追加のバッファタンクを設置するか、より高価なリアルタイム監視システムを入口に直接設置する必要があります。

もう一つの教訓はエネルギー依存です。液化および低温精製プロセスは非常にエネルギーを消費します。電気料金の急激な上昇により、生産が採算が悪くなる可能性があります。工業団地の一部のプロジェクトには、近隣の産業からの廃熱を利用したり、独自の小型コージェネレーションプラントを建設したりする可能性が直ちに含まれています。これはすでに産業クラスターへの深い統合のレベルです。

そして最後は「ヒューマンファクター」です。最新のヨーロッパ製の機器を購入することもできますが、スタッフがそれを複雑なおもちゃと認識し、重要な瞬間に「干渉する」機器をオフにしようとします。ラインを止めないようにアラームを鳴らすと、悲しい結果になります。生産文化のトレーニングと構築は、おそらく、最も先進的なものであっても、導入する上で最も難しい部分です。食品CO2技術中国で。現地のエンジニアは技術的な部分をすぐに理解しますが、長年の運用と障害の分析によってのみ得られる「プロセスの感覚」が欠けていることがあります。

将来を見据えて: 結論ではなく傾向

これは一体どこへ向かうのでしょうか？まず、明確な統合が見られます。時代遅れの設備で運営されている小規模な職人技の施設は排除されるだろう。彼らの製品は、品質と安定性において、設計されたような大規模複合施設の製品と競合することはできません。成都宜志テクノロジー。第二に、超高純度品種に対する需要の高まりです。食品産業、特に保護的な環境下での既製品および半製品の分野の発展は、市場をこの方向に推し進めるでしょう。

3つ目は「緑？」傾向。すでに一部のメーカーは、バイオエタノール生産から回収された CO2 を、より環境に優しい製品として位置づけています。これは、特定の市場にとってはさらなるマーケティング上の利点となる可能性があります。そして4つ目はデジタル化です。パラメータの制御だけでなく、予測分析。原材料の組成と動作モードに関するデータに基づいて、吸着剤の耐用年数や触媒のメンテナンスの必要性を予測できるシステムです。これは論理的な次のステップです。

したがって、「中国食品グレードの CO2?」と言うときは、正確に何を言っているのかをすぐに明確にする必要があります。地元市場で安価なソーダに何が注がれているか、または最も厳しい国際基準を満たし、閉鎖チェーンを通じて供給される製品について。それらの違いは、手工芸品の工房と現代の工場のようなものです。そしてこの違いは年々明らかになっていきます。